アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)を食べてみたよ

アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)を食べてみたよ

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こにゃにゃちわ!ラーメン食べてる?

今回ご紹介する北海道土産にぴったしなインスタントラーメンは、“味のふれあい”株式会社菊水(本社:北海道江別市工栄町19番地の6)の「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」です。

1947年(昭和22年)に北海道旭川市で創業した「蜂屋(はちや)」。同店の醤油ラーメンは、豚骨ベースの動物系スープにアジの風味が効いた魚介スープのWスープ、自家製の焦がしラードが特徴です。

かつては、新横浜ラーメン博物館や東京・神楽坂に出店していましたが、現在(2016年7月)は「蜂屋 旭川本店」と「蜂屋 五条創業店」の2店舗となっています。

ちなみに屋号は、創業時に蜂蜜を使ったアイスクリームを提供していたことから。

というわけで実食!!

商品概要

商品名:寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前
製造者:株式会社菊水(本社:北海道江別市工栄町19番地の6)
価格:270円(税込)
購入場所:北海道四季彩館札幌西店(JR札幌駅構内)

アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)のパッケージ(表)

商品説明

旭川ラーメンの特徴はトンコツベースにほのかな魚だしが香るスープです。旭川の老舗「蜂屋」はこの特徴に焦がしラードで強烈な個性を加え、独自の風味を創り出しています。一度食べるとやみ付きになる「蜂屋」の味をゆっくりと堪能してください。

アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)のパッケージ(裏)

原材料名

めん

小麦粉、小麦たん白、食塩、卵白粉末、ソルビット、酒精、かんすい、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)

スープ

ポークエキス、豚油脂、醬油、食塩、砂糖、かつお節、魚介エキス、調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、(原材料の一部に小麦を含む)

内容量

155g(めん重量80g)、スープ添付

栄養成分表1人前

エネルギー:531kcal
たんぱく質:19.5g
脂質:21.7g
炭水化物:64.6g
ナトリウム:3.8g(めん0.3g、スープ3.5g)

アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)の麺とスープ

おいしい召し上がり方(1人前)

1.麺をゆでる
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れ約4分~4分半お好みのかたさにゆでます。煮立ってきましたら麺が切れないよう、時々麺をほぐしてください。ゆであがった麺は、よく湯を切って丼に移します。

2.スープを作る
麺とは別の小さめの鍋にスープと水約350ccを入れ、よくかき混ぜ火にかけます。麺のゆであがりに合わせてひと煮立ちさせ、丼にそそぎます。

3.盛りつける
お好みの具材を盛りつけ、お召し上がりください。

アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)の完成画像

アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)の麺

アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)のスープ

スープ表面を覆う焦がしラード、麺を持ち上げたとたんに湯気が上がります。

一口目のインパクトが強烈!焦がしラードのこうばしさ、がつんとくる魚節の風味がクセになる美味しさでした。好みが分かれそうな個性的な味です。

お値段は270円(税込)とお高め。そしてエネルギーも531kcal(麺+スープ)とお高め。くれぐれもスープを飲み干すのは健康のため控えましょう。

作り方に書いてある通りの分量でスープを作りましたがちょうどいい塩味でした。丼からこぼれそうだったので少し捨てたけど。

個人的評価 46/60

麺:9
スープ:8
全体のバランス:8
コスパ:7
パッケージ:7
おすすめ度:7

アジの風味に特製焦がしラードが香ばしい「寒干し蜂屋醤油ラーメン1人前」(菊水)の個人的評価