甘海老の香ばしさがすごい「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)を食べてみたよ

甘海老の香ばしさがすごい「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)を食べてみたよ

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こにゃにゃちわ!ラーメン食べてる?

今回ご紹介する北海道土産にぴったしなインスタントラーメンは、麺屋 田中商店(北海道増毛郡増毛町稲葉町1丁目16-2)の「甘海老塩らーめん」です。

北海道の北西部、日本海に面した増毛町。“ぞうもうちょう”・・・ではなく“ましけちょう”と読みます。同町にある「麺屋 田中商店」は、国稀酒造(くにまれしゅぞう)の酒粕を使った酒蔵ラーメンと、甘海老を使った甘海老らーめんが人気です。

いざ実食!!

商品概要

商品名:甘海老塩らーめん
販売者:田中商店 責任者 田中浩二(北海道増毛郡増毛町稲葉町1丁目16-2)
製造者:株式会社サッポロ麺匠(北海道空知郡南幌町南11線西14番地)
購入価格:324円(税込)
購入場所:〈まるい〉道産食品セレクトショップ きたキッチン(さっぽろ地下街オーロラタウン小鳥の広場向かい)

「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)のパッケージ(表)

商品説明

増毛産甘エビの頭のみを使用した濃厚なコクと塩のまろやかさを合わせた、絶妙なスープをご堪能ください。

「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)のパッケージ(裏)

原材料名

めん

小麦粉、還元水飴、卵白粉末、食塩、植物油脂(菜種)、トレハロース、かんすい、酒精、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)

甘海老塩スープ

風味原料(えび)、植物油脂、食塩、しょうゆ、野菜、ゼラチン、エビ粉、発酵調味料、酒精、ポークエキス、動物油脂、蛋白加水分解物、チキンエキスパウダー、シイタケパウダー、香味料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グァー)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に豚肉、小麦、牛肉、鶏肉、を含む)

内容量

総重量133g(めん90g、スープ43g)

「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)の麺とスープ

おいしい作り方

※熱湯には充分にご注意ください。

1.めんをゆでる
約2l(1食分)の水を完全に沸騰させてから麺を入れ、煮立って来てから箸で静かに麺をほぐしてください。ゆで時間は約4~5分が基準ですが、お好みの固さに時間を合わせて下さい。

2.スープを作る
麺と別の小さめの鍋にスープと水約300ccを入れ、よくかき混ぜて火にかけます。麺のゆで上がりにあわせてひと煮立ちさせ、丼にそそぎます。

3.盛りつける
お好みの具材を盛りつけてお召し上がりください。

「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)の完成画像

「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)の麺

「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)のスープ

美味しい!海老の香ばしさはこれまでレビューしてきたなかでぶっちぎりの一番。出汁を取る前に甘海老の頭を焼いているんでしょうか?

雑味のない甘海老の風味、動物系のコク、塩味のすべてがこれ以上ないほどのバランスでまとまっています。このスープに勝る甘海老ラーメンはないんじゃないかと思えるぐらいの完成度です。

甘海老の風味に負けないほどの小麦のうま味を感じる麺との絡みも抜群!

ごちそうさまでした。

個人的評価 47/60

麺:7
スープ:9
全体のバランス:8
コスパ:8
パッケージ:7
おすすめ度:8

甘海老の香ばしさがすごい「甘海老塩らーめん」(麺屋 田中商店)の個人的評価

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