コクの力強い極上スープ「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)を食べてみたよ

コクの力強い極上スープ「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)を食べてみたよ

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こにゃにゃちわ!ラーメン食べてる?

今回ご紹介する北海道土産にぴったしなインスタントラーメンは、“味のふれあい”株式会社菊水(本社:北海道江別市工栄町19番地の6)の「函館麺や 一文字 塩ラーメン」です。

函館麺や 一文字 函館本店」(北海道函館市湯川町2丁目1番3号)の塩ラーメンを再現。

いざ実食!!

商品概要

商品名:函館麺や 一文字 塩ラーメン
製造者:株式会社菊水(本社:北海道江別市工栄町19番地の6)
購入価格:246円(税込)
購入場所:東光ストア 円山店(北海道札幌市中央区北1条西24丁目4-1)

「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)のパッケージ(表)

商品説明

函館の数ある有名店の中でも、地元はもちろん、多くの観光客から人気のある「函館麺や 一文字」。本品は、店主監修のもと、チキンエキスをベースに、北海道産昆布のエキスと魚介エキスを加え、コクのある味わいに仕上げた逸品です。こだわりの寒干し麺と共にお召上がりください。

「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)のパッケージ(裏)

原材料名

めん

[小麦粉、小麦たん白、食塩、卵白粉末、ソルビット、酒精、かんすい、クチナシ色素、(原材料の一部に小麦、卵を含む)]、打粉(加工でん粉)

スープ

[還元水飴、チキンエキス、豚油脂、食塩、鶏油脂、魚介エキス、醤油、ポークブイヨン、ポークエキス、昆布エキス。、香味食用油、えび粉末、醸造酢、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン)、香料、カラメル色素、香辛料抽出物、(原材料の一部にさば、小麦を含む)]

内容量

133g(めん重量80g)、スープ添付

栄養成分表1人前(推定値)

エネルギー:404kcal
たんぱく質:13.8g
脂質:9.0g
炭水化物:65.6g
ナトリウム:2.7g
食塩相当量:めん0.8g、スープ5.9g

「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)の麺とスープ

おいしい召し上がり方(1人前)

※熱湯には充分にご注意ください。
麺のゆで上がりと同時になるようにスープを作ります。(麺とスープは別々にお作りください。)

1.麺をゆでる
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れ約4分~4分半お好みのかたさにゆでます。煮立ってきましたら麺が切れないよう、時々麺をほぐしてください。

2.スープを作る
添付のスープを丼にあけ、熱湯約270ccをそそぎよく溶かします。
袋のまま器に注いだお湯につけて温めますと、取り出しやすくなります。(袋のまま直接鍋に入れ火にかけますと、破袋しますのでご注意ください。)

3.麺を湯切りする
ゆであがった麺は、よく湯を切って丼に移します。

4.盛りつける
お好みの具材を盛りつけ、お召し上がりください。

「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)の完成画像

「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)の麺

「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)のスープ

美味しい。魚介の風味がきいたスープに仕上がっています。コクの力強さは、これまでレビューしてきた塩ラーメンのなかで一番かも。

このスープに菊水の熟成乾燥麺「寒干し(かんぼし)」がぴったり合って満足度の高い一杯でした。

ごちそうさまでした。

個人的評価 47/60

麺:9
スープ:8
全体のバランス:8
コスパ:7
パッケージ:7
おすすめ度:8

コクの力強い極上スープ「函館麺や 一文字 塩ラーメン」(菊水)の個人的評価