昆布のうま味たっぷり!函館産がごめ昆布とろろをトッピング「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)を食べてみたよ

昆布のうま味たっぷり!函館産がごめ昆布とろろをトッピング「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)を食べてみたよ

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こにゃにゃちわ!ラーメン食べてる?

今回ご紹介する北海道土産にぴったしなインスタントラーメンは、“味のふれあい”株式会社菊水(本社:北海道江別市工栄町19番地の6)の「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」です。

昆布の一種であるガゴメコンブ(籠目昆布)は、籠の目のような凹凸(おうとつ)模様があり、ねばねば成分のフコイダンがほかの昆布より豊富に含まれているのが特徴です。とろろ昆布や松前漬け(まつまえづけ)に使われています。

パッケージのイカのかぶりものをした可愛らしいキャラクターは、北海道観光PRキャラクターの「キュンちゃん」。山地の岩場に生息するエゾナキウサギ(蝦夷鳴兎)がモデルとなっています。

というわけで実食!!

商品概要

商品名:函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味
販売者:株式会社ほくみん(北海道函館市日乃出町6番7号)
製造者:株式会社菊水(本社:北海道江別市工栄町19番地の6)
購入価格:216円(税込)
購入場所:ANA FESTA 千歳ロビー店(新千歳空港ターミナルビル 国内線ターミナルビル2F)

「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)のパッケージ(表)

商品説明

めん:じっくり熟成させた生麺を非加熱で乾燥し、小麦の旨味を封じ込めた寒干し麺です。

スープ:香り高い鶏ガラスープをベースに、香味野菜のコクと昆布だしの旨みで豊かな味わいに仕上げた塩スープです。

「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)のパッケージ(裏)

原材料名

めん

[小麦粉、醗酵調味液、小麦たん白、卵白粉末、食塩、植物油脂、加工でん粉、ぶどう糖多糖、ソルビット、かんすい、クチナシ色素、(原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む)]、打粉(加工でん粉)

スープ

[食塩、豚油脂、ポークエキス、でん粉、砂糖、にんにくペースト、玉ねぎペースト、生姜ペースト、調味油、乾燥ねぎ、香辛料、昆布エキス、チキンガラスープ、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン)、香料、カラメル色素、(原材料の一部に大豆、ごま、小麦を含む)]

とろろ昆布

[昆布、醸造酢]

内容量

119g(めん重量80g)、スープ・とろろ昆布添付

栄養成分表(推定値)

エネルギー:338kcal
たんぱく質:12.5g
脂質:4.4g
炭水化物:62.3g
ナトリウム:2.8g
食塩相当量:めん0.9g、スープ・とろろ昆布6.3g

「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)の麺とスープ

おいしい召し上がり方(1人前)

※熱湯には充分にご注意ください。

1.麺を煮込む
小さめの鍋に約550cc~600ccのお湯を沸かし、麺を入れ約6分お好みのかたさに煮込みます。煮立ってきましたら麺が切れないよう、時々麺をほぐしてください。

2.スープを溶く
麺がゆであがりましたら、いったん火を止めます。添付のスープを入れてよくかきまぜ、丼に移してください。

袋のまま器に注いだお湯につけて温めますと、取り出しやすくなります。袋のまま直接鍋に入れ火にかけますと、破袋しますのでご注意ください。

3.盛りつける
お好みの具材を盛りつけ、添付のがごめとろろ昆布をまぜてお召し上がりください。

「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)の完成画像

「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)の麺

「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)のスープ

「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)のがごめとろろ昆布トッピング

「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)のがごめとろろ昆布トッピング

美味しい!北海道三大ラーメンのひとつである函館ラーメンといえば塩ラーメンです。ラーメンスープは、コクがあり昆布のうま味(グルタミン酸)を感じます。この商品のために開発されたものなんでしょうか?ラーメンスープのパッケージを菊水のほかの商品で見たことあるような。

付属の北海道函館産のがごめ昆布とろろを入れるとさらにうま味が倍増します。ただ、円形のシート状になっているのでスープ全体に混ざりにくかったです。

麺は、菊水お得意の低温で乾燥させた寒干し(かんぼし)の中太麺。乾麺だと思えないほどのコシと喉越しに驚くこと間違いなし!塩ラーメンには中細麺だと思っていましたが、ぎゅむぎゅむと食べごたえのある中太麺もありですね。

ごちそうさまでした。

個人的評価 44/60

麺:9
スープ:6
全体のバランス:7
コスパ:7
パッケージ:7
おすすめ度:8

昆布のうま味たっぷり!函館産がごめ昆布とろろをトッピング「函館がごめ昆布とろろラーメン 塩味」(菊水)の個人的評価