こにゃにゃちわ！ラーメン食べてる？
今回ご紹介する北海道土産にぴったしなインスタントラーメンは、“味のふれあい”株式会社菊水（本社：北海道江別市工栄町19番地の6）の「寒干しさっぽろ純連みそ1人前」です。
1964年（昭和39年）に初代店主の村中明子さんが創業した「純連（すみれ）」。現在では、村中さんの長男が営む「さっぽろ純連（じゅんれん）」と、三男が営む「すみれ」が存在しています。
全国的な知名度でいえば、カップラーメンになったり、新横浜ラーメン博物館に出店している「すみれ」のほうが上でしょうか。
というわけで実食！！
商品概要
商品名：寒干しさっぽろ純連みそ1人前
製造者：株式会社菊水（本社：北海道江別市工栄町19番地の6）
価格：270円（税込）
購入場所：〈まるい〉道産食品セレクトショップ きたキッチン（さっぽろ地下街オーロラタウン小鳥の広場向かい）
商品説明
昭和39年創業の「さっぽろ純連」は、濃厚系札幌ラーメンの歴史を語る上で欠かせない有名店。店の特長である濃厚スープの表面を覆うラードが熱をとじ込め、最後まで熱々のおいしさを味わえるのが人気の秘密です。
本品は、店主監修のもと、味噌の甘さとポークエキスのコクをバランスよく融合させ、ご家庭用にアレンジした逸品です。こだわりの寒干し麺と共にお召し上がりください。
原材料名
めん
［小麦粉、醗酵調味液、小麦たん白、卵白粉末、食塩、植物油脂、加工でん粉、ぶどう糖多糖、ソルビット、かんすい、クチナシ色素、（原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む）］、打粉（加工でん粉）
スープ
［味噌、豚油脂、ポークエキス、砂糖、ウスターソース、玉ねぎペースト、食塩、にんにくペースト、マッシュポテト、香味食用油、ごま、香辛料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料、香辛料抽出物、増粘剤（タマリンド）、（原材料の一部に小麦、りんごを含む）］
内容量
148g（めん重量80g）、スープ添付
栄養成分表 1人前（推定値）
エネルギー：531kcal
たんぱく質：15.7g
脂質：21.6g
炭水化物：68.4g
ナトリウム：2.7g
食塩相当量：めん0.9g、スープ5.9g
おいしい召し上がり方（1人前）
※熱湯には充分にご注意ください。
麺のゆであがりと同時になるようにスープを作ります。
1.麺をゆでる
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れ、約6分お好みのかたさにゆでます。煮立ってきましたら麺が切れないよう、時々麺をほぐしてください。
2.麺を湯切りする
ゆであがった麺は、よく湯を切って丼に移します。
1.スープを溶く
麺とは別の小さめの鍋にスープと水約270ccを入れ、よくかき混ぜ火にかけます。
2.スープを沸かす
麺のゆであがりに合わせてひと煮立ちさせ、丼にそそぎます。
3.盛りつける
お好みの具材を盛りつけ、お召し上がりください。
～さらにおいしく～
1.フライパンでお好みの野菜を炒めた後、熱湯約270ccとスープを入れ、よく溶かし煮立たせますと、さらにおいしく仕上がります。
2.あらかじめ丼を温めておきますと、アツアツのスープが楽しめます。
うん美味しい！さっぽろ純連（じゅんれん）の味が見事に再現されています。スープの表面を覆うラードは札幌ラーメンの特徴のひとつ。そのためエネルギーは531kcal（麺＋スープ）と高めです。
麺は黄色い中太縮れ麺。じっくり熟成させた生めんを非加熱で乾燥させた寒干し（かんぼし）の茹で時間は約6分とこれまでレビューしてきたなかで最長です。
個人的評価 47／60
麺：9
スープ：8
全体のバランス：8
コスパ：7
パッケージ：7
おすすめ度：8
